Любовь и бифштексы

Ну сколько раз твердили миру: путь к сердцу мужчины лежит через желудок! Тому есть и многочисленные примеры. Скажем, на моей лестничной площадке живет пара, которая ни разу за 22 года совместной жизни не поссорилась. Как-то я разговорилась со счастливой женой. Знаете, что она мне сказала? Оказывается, все дело в ее умении... готовить. Мол, она всегда могла угадывать настроение мужа и... повышать ему настроение едой. И все возможные ссоры сглаживала тоже вкусной едой. Его любимой едой.
Как и что приготовить любимому? И всегда ли должна готовить жена мужу или бывает и наоборот? Вот об этом мы и поговорим в нашей сегодняшней "Грамматике".

Информация к размышлению

ВКУСНАЯ ЕДА УКРЕПЛЯЕТ СЕМЬЮ

   Самое смешное, что женщины (разумеется, кроме ярых эмансипэ) даже и не пытаются сопротивляться. Давно известно: женщина в доме хозяйка. А значит, и... повариха? Ну скажите, много вы знаете семей, где бы готовил муж? Вот и я не знаю. Впрочем... бывает по-разному. Семь лет назад мне представили удивительную пару: она - преуспевающая бизнес-леди, а он... домохозяйка. Как могло произойти подобное? Да очень просто! Еще студентом Игорь знал, что его Таня "далеко пойдет". Ведь профессора буквально ухватились за девчонку. Она была постоянной победительницей всех математических олимпиад, училась, перескакивая через курсы, закончила аспирантуру и... ушла в компьютерный бизнес. С мозгами Тани можно было бы уйти и в любой другой, все равно бы пробилась. И пробилась! В 27 лет стала генеральным директором крупной фирмы, постоянно ездила за рубеж, ну, а муж... оставался дома и работал в НИИ. Пока не было детей, такое положение вещей вроде бы всех устраивало, а потом Таня просто попросила Игоря посидеть дома. Поначалу наняли няню детям и домработницу, но Игоря раздражала вечно недовольная "тетя Надя", и он... сам стал готовить. Надо сказать, неплохо, но главное - это ему стало доставлять удовольствие. Он и сегодня считает, что самому накормить жену после работы - это замечательно! Заметьте, Игорь и Татьяна, люди состоятельные. Могли бы позволить себе каждый день ходить в ресторан, но не хотят. И дело не в деньгах. Просто домашняя атмосфера тишины и интима обоим нравится больше, и неважно, кто эту атмосферу создает - муж или жена.

   И все же захотелось поинтересоваться у психолога: почему у всех "как обычно" - жена готовит, муж зарабатывает?
   - Да, такой стереотип существует веками, - ответила нам психолог Ирина КАМЕНЕВА, - он проверен тысячелетиями. Мужчина - охотник, добытчик, и в этом сама мужская основа. Женщина - нежность. Хранительница домашнего очага. Правда, это совершенно не значит, что именно так должно быть. Лучший повар - это любовь. Сейчас уже немало пар, которые абсолютно на равных делят дела и заботы по дому и к домашней готовке не относятся как к неприятной необходимости. Почему бы и не приготовить суп любимой жене? Для многих, особенно молодых, пар это своего рода объяснение в любви.
   - А правду говорят, что с помощью еды можно... внушить любовь?
   - С помощью особой еды - да!
   - Это какой же?
   - С помощью так называемых афродизиаков. Их с незапамятных времен использовали для мужской и женской притягательности. Древние греки, например, считали, что мужскую силу придает мужчине исключительно морковь. Особенно сырая. В восточных странах с этой же целью использовался кунжут. Недавно ученые доказали: вещества, усиливающие сексуальную активность, есть и в мясе, особенно непрожаренном. Однако сразу замечу: жареное мясо вредно, недожаренное - опасно, а питаться мясом каждый день неполезно для здоровья вообще и для полового здоровья в частности.
   - Говорят, в Древней Греции блюда из рыбы пользовались хорошей "приворотной" славой...
   - Это действительно так, рыба вместе с зеленью - мощный афродизиак, то есть блюдо, влияющее на любовное влечение. Почаще кормите своего избранника дарами моря! Особенно полезны устрицы. В них содержится немало цинка, который влияет на мужскую детородную функцию, улучшает качество спермы. Многие южные народы подают рыбу с имбирем, мускатным орехом, корицей, луком - все это тоже афродизиаки, будоражащие организм, да и просто в таком "оформлении" блюдо из рыбы понравится любому привереде.
   - Расскажите, какие еще растения, специи и продукты относят к "любовным"?
   - Екатерина Медичи к рыбе рекомендовала подавать артишоки, которые она высоко ценила. Как "возбудитель любви". А сегодня считается, что по питательным и возбуждающим качествам артишокам ничуть не уступает обычное картофельное пюре, а еще "яблоки любви" - помидоры. Приправьте салат петрушкой, чесноком, мятой, и ваш мужчина (женщина) будет от вас без ума.
   - А чем объяснить такое действие афродизиаков?
   - Дело в том, что в них содержатся особые вещества, которые действую на организм, как горячий душ. Например, апиоль. Это вещество, воздействуя на сосуды, "гонит" кровь быстрее, соответственно, например, у мужчин отлично воздействует на эрекцию. Согласно легенде в волшебный "напиток любви", который пили Тристан и Изольда, входил сок сельдерея, обладающий мощными тонизирующими и антиоксидантными свойствами.
   - У Авиценны есть перечень трав и продуктов, которые усиливают любовное чувство...
   - Действительно, в "Каноне врачебной науки" он даже описал их. Это лен, пажитник, репа, крапива, варенье из имбиря и особенно куропаточьи яйца. Кукурузная каша и чеснок, оказывается, здорово будят аппетит, в том числе и аппетит к любовным утехам. Есть такая легенда о шоколаде. У одного вождя ацтеков было более 700 жен. Надо сказать, что ни одна из женщин не могла пожаловаться на благоверного. Его пыл был ненасытен. Сам же он считал, что силы ему придает чашка шоколада в день.
   - Но ведь известно, если напоить жену шампанским или мужа коньяком (можно и наоборот), то алкоголь сделает свое дело и супруги помирятся, если были в ссоре. Во всяком случае, алкоголь, раскрепощая и снимая "барьеры", способствует сближению людей... Это тоже афродизиак?
   - Ничего подобного! Тонизирует, поднимает настроение только красное вино. И то, если выпит бокал другой. Водка и другие крепкие напитки, наоборот, действуют угнетающе на центральную нервную систему, как, впрочем, и на желание, и на настроение.
    Кстати, могу дать совет женщинам, которые собираются замуж. Прежде чем принять судьбоносное решение, накормите своего милого. Тут-то и откроется его истинный темперамент. Имейте при этом в виду: обжора - человек, не придающий особого значения содержанию и качеству интимных отношений, он делает все "на скорую руку". Гурман, для которого еда - праздник, точно так же относится и к любви. А вот приверженец здорового образа жизни, который не возьмет в рот лишний кусочек хлеба, - человек с тяжелым характером. Этот будет во всем подчинять себе жену. Кстати, в том, что мужчины проводят вечера перед телевизором, совершенно забывая о любящей их супруге, виноваты... сами супруги. Многие полагают, что если "не накормить мужика до отвала", то он будет злым и агрессивным. Известный ученый Н. М. Амосов однажды даже пошутил: "Хорошая домохозяйка-жена - это плохо для здоровья мужа".
   Недавние исследования швейцарских ученых показали, что в прямой зависимости от неправильного питания (слишком много калорий и мало "живой" пищи) находится и плохой характер женщин-домохозяек в возрасте 35-50 лет. Свои неврозы они в первую очередь вымещают на муже. Вывод швейцарцев прост: любящий муж просто обязан проследить, чтобы жена ежедневно употребляла в пищу творог, хлеб с отрубями и как можно больше сырых плодов и зелени. Кстати, народная медицина для лечения "сварливых баб" тоже рекомендует яблоки, творог, зелень, рис и капусту.
   - Пища пищей. Но все же кто должен эту пищу готовить? Подавать на стол, когда приходят гости?
   - Думаю, что в каждой семье этот вопрос решат сами супруги. Но с чисто психологической точки зрения в процессе готовки непременно должны участвовать как муж, так и жена. При этом совершенно не обязательно "заставлять" бедного мужчину резать "соломкой" винегрет. Достаточно, чтобы муж просто поучаствовал в готовке. Скажем, почистил картошку или помыл огурцы, помидоры. Любящий муж (впрочем, как и жена) никогда не откажется совместными усилиями принять гостей. Ведь любое "домашнее творчество" лишь укрепляет брак.
   Да и в повседневной жизни всегда есть место празднику. Да, так уж повелось, что традиционно готовит дома жена. Но почему бы иногда не устроить ей маленький сюрприз? Вернуться домой пораньше и накрыть стол? Никто не говорит об изысках, но уж более или менее вкусно приготовить картошку способен любой муж. Было бы желание. Гарантирую: настроение у любимой немедленно повысится. Ведь когда каждый день дома стоишь у плиты, пропадает даже желание съесть блюдо, приготовленное собственными руками. Куда приятнее еда, сделанная кем-то другим. Например, любящим мужем?
   - А может, и не нужна она, эта противная готовка? Ведь существуют кафе, рестораны? Если материальное положение позволяет, можно и вовсе не питаться дома?
   - А как же особый домашний уют? Любому мужчине приятно, когда любимая над чем-то колдует на кухне, дабы его ублажить. Кулинарное искусство для многих женщин является прекрасным способом еще больше повысить свою ценность в глазах любимого. Именно поэтому не так уж мало женщин относятся к готовке с неким пиететом. Их волнует не еда как таковая, а возможность на деле проявлять заботу о близких - изо дня в день, из года в год? Да и мужчине нравится, придя домой, чувствовать себя "отцом семейства", для которого стараются, жарят-парят, накрывают стол скатертью и т.п. В ресторанах все это теряется. Да и нельзя в ресторане милую сразу поднять на руки и отнести в спальню, чтобы уже там продолжить восхитительный вечер.
   - Итак, готовка - это вовсе не скучная и утомительная обязанность.
   - Разумеется, нет. При правильном подходе жена начнет даже получать от нее удовольствие - как только поймет, сколько радости она может доставить любимому и как кулинарные умения помогают укреплять семейную жизнь.

Ирина МАРЬИНА

Откровенно

ДВОЙКА ЗА САЛАТ

   Маленькую Ирину родители хозяйственными обязанностями старались не обременять. Мол, у девочки и так забот полно: учится на пятерки, участвует в городских олимпиадах - до кухни ли ей? Тем более что мама Иры была домохозяйкой и времени поддерживать квартиру в идеальном состоянии и готовить на всю семью у нее хватало. Став постарше, Ирина уже в открытую протестовала против попыток мамы научить ее делать хоть что-то. Современной девушке, с ее точки зрения, надо уметь лишь зарабатывать деньги и хорошо одеваться. Для остального есть прачечные, домработницы, рестораны и т.п.
   Так продолжалось, пока в Ириной жизни не появился Рома. Собственно, знакомы они были еще в школе. Мальчик запомнился Ире еще с того урока труда, когда он героически вызвался попробовать ее салат. Сие блюдо представляло собой невероятную мешанину продуктов, за которую недовольная учительница немедленно вкатила Ире "пару". Рома же возразил: "На тройку вполне тянет. А у меня папа - шеф-повар в ресторане, так что я знаю".
   Вновь встретились они уже в институте. По-иному взглянули друг на друга и? полюбили. Решили жить вместе, но в первый же вечер у Иры опустились руки: "Что ж, мне теперь готовить придется? А я не умею. Да и учиться не хочу". У Ромы, однако, хватило такта ни на чем не настаивать. Сам он готовил так, что просто пальчики оближешь. И в соответствии с негласным распределением обязанностей Ирине оставалось только мыть посуду.
   Так продолжалось вплоть до беременности Иры. С работы она ушла довольно быстро, а Роман вкалывал теперь за двоих. Разумеется, он не жаловался. Вот только Ире не слишком приятно было наблюдать, когда усталый муж прямо с порога отправлялся к плите. "И почему бы это? - спрашивала она себя. - В конце концов, в каждой семье точно так и происходит: жена весь день работает, а потом еще и на всех готовит. У нас же просто роли поменялись?" И все-таки... Ирина стала втихомолку подглядывать за Романом (стыдно как-то было в открытую учиться вещам, которые другие знают с детства). И даже приобрела пару кулинарных книг "для школьного возраста". Самый ответственный момент (коему предшествовал месяц "тренировок") пришелся аккурат на день рождения Романа: Ирина соорудила целый праздничный ужин, не забыв и про пирог для юбиляра.
   Роман пришел просто в детский восторг, - быть может, особые кулинарные изыски его не ждали, но еда, приготовленная женой, показалась раз в десять вкуснее, чем обычно. И вдохновленная Ирина с тех пор занялась регулярным приготовлением обедов и ужинов. О чем не жалеет до сих пор - после шести лет брака и рождения двух детей. А Роман каждый вечер с удовольствием приходит домой, чтобы за вкусным ужином обсудить все проблемы и радости прошедшего дня.

Светлана СЕРГЕЕВА

Два письма на одну тему

ДОЛОЙ КАСТРЮЛИ!

   "Мне не дает покоя одна мысль: почему какие-то определенные вещи не меняются веками? У нас сегодня есть компьютеры, куча напичканной электроникой бытовой техники, в магазинах доступны любые продукты, в ресторанах - любые способы приготовления этих продуктов. Женщины добились равноправия во многих областях жизни, и с равным успехом штурмуют вершины науки и политики. Но есть одно большое "но". Жизнь семейная практически не изменилась. Ведение хозяйства и в особенности приготовление пищи по-прежнему лежит исключительно на хрупких женских плечах. Да, отовсюду слышны призывы вроде: "Мужья, помогайте женам!", но далеко не всякий муж готов им следовать. На худой конец представители сильного пола готовы драить полы, мыть посуду либо чистить картошку. Но на этом весь их вклад в семейное хозяйство и завершается. Мало того, даже эта безделица подается как великий подвиг. А как насчет того, чтобы трижды в день жарить, парить и варить? Занятие это утомительное и, надо сказать, довольно скучное. А наши мужчины, как известно, скучать не любят?
   Так что не стоит кричать на каждом углу про равноправие. Быть может, старинная система "жена на кухне, муж на работе" была в чем-то справедливей. Так на плечи женщины хотя бы не ложилась двойная нагрузка. А теперь общество заставляет ее и работать (не меньше мужчины, особенно когда дело доходит до интеллектуального труда), и готовить, и детей растить - все сразу!
   Нет, я не предлагаю вернуться назад. Но раз так много изменилось в жизни женщин, не пора ли и мужчинам менять свой подход к жизни? И начать вполне можно с кухни?".

Полина ГИМОВА
МОСКВА

СВЯЩЕННОЕ ДЕЙСТВО

"Не поверите, но вечерний приход мужа с работы для меня всегда праздник. Как замечательно сидеть и беседовать, глядя, как благоверный за обе щеки уплетает твоими руками приготовленное. Для меня это - почти священное действо. А что? Тысячелетиями женщины, точно так же кормили своих мужей, слушая рассказы про охоту на мамонтов или торговые сделки с азиатскими купцами, или первый полет в космос? Дело мужчины - совершать подвиги, дело женщины - ждать его дома, у очага, с любовью и надеждой. Да и так ли это сложно - ведь и для себя тоже готовишь, и для своих детей.
А на Руси всегда жены и за хозяйством следили, и еду готовили, и на поле управляться поспевали. В конец концов, кто на самом деле является слабым полом - вопрос спорный. А я точно знаю: о мужьях заботиться надо. По крайней мере у нас, в России, жены всегда были сильнее?"

Полина БОГАТЫРЕВА
ЕКАТЕРИНБУРГ

Автор: Павла Рипинская