Свое дело

Меда много не бывает

   Монах и путешественник Иовий в первой половине XVI века писал: "Самое важное произведение земли Русской есть воск и мед..." Сегодня за окном ХХI век, но для тысяч последователей древних пчеловодов производство меда стало делом всей жизни. Часто этим промыслом занимаются целыми семьями.

   -А вот медок, липовый, кто не купил, тот потерял, - голос женщины с легким украинским акцентом нарушил ярмарочный гомон.
    Сразу несколько человек, среди которых была и я, обернулись к желтой палатке, где под легким навесом, рядом с пучком искусственных подсолнухов и горой баночек с разнообразными медами стояла черноглазая женщина.
   - Почему же потерял? - спросила я у нее.
   - А как же! - отпарировала она. - Без меда разве жизнь? Нет больше на земле такого универсального продукта. Пчелки - умницы, они ведь на этой земле живут более 250 миллионов лет, а человек - только два?
   Пораженная услышанным, я остановилась. И стала присматриваться к табличкам с названиями меда, которые были аккуратно прикреплены к баночкам. "Липовый", "Лесная малина", "Синяк", "Донниковый", "Боярышниковый", "Гречишный", "Подсолнечниковый", "Акации"?
    - Для пенсионеров скидки, - зазывала между тем покупателей женщина, - остальным вечерние цены?
   К этим словам она добавляла какие-то прибаутки, пословицы, от которых, я видела, расцветали лица людей, пришедших на ярмарку меда в Коломенское.
   В этом году она проходила в
   12-й раз. Из всех уголков страны приехали в Москву пчеловоды. По вывескам на палатках можно было изучать географию нашей страны. Было приятно видеть румяные лица пчеловодов, которые лучше всякой рекламы говорили о пользе божественного продукта. Почему божественного, можете спросить вы. А вот почему. Согласно античной мифологии, в Древней Греции, а затем и в Риме пчелу называли дочерью Солнца, не потому ли пчелиный мед солнечного цвета. А в Латинской Америке до сих пор верят, что пчелы созданы ангелами. В Индии бог Солнца является в облике пчелы?
   Эти уникальные насекомые у многих народов считались символом бессмертия, добра, трудолюбия.
   Существует легенда, что пчел к нам на Русь принесли в посохах половецкие странники. С тех пор любовь к пчелам, а тем более к производимому ими продукту у народа непроходящая. Припомните сказки, заканчивающиеся словами: "И я там был, мед, пиво пил?"
   Да, если у французов нельзя было представить застолья без виноградного вина, то на Руси - без меда и его производных?
   Можно было бы и еще рассказать много любопытного из истории пчеловодства, но я вернусь к тому моменту, когда, рассматривая таблички на баночках с медом, я познакомилась с Еленой Петровной Каплиевой и ее мужем Юрием Геннадьевичем, приехавшими в Москву из небольшого городка Павловска, что в Воронежской области.
   До сих пор не могу сказать, почему из сотен пчеловодов, встреченных на ярмарке, я потянулась к ней. Может, улыбка ее открытая и задорная, может, желание пойти навстречу любому покупателю, язычок острый и ласковые слова о своем деле. Кто его знает?!
   - Да я всего четыре года с пчелками, - рассказывала она мне, - а вот муж мой с детства.
   - Нет, - откликается Юрий Геннадьевич, - лет с трех.
   Мы смеемся, потому как трудно представить этого высокого блондина с бородкой трехлетним малышом.
   Хотя это правда. Его отец, Геннадий Семенович Деев, вернувшийся с войны израненным и больным, не думал, что проживет и пяти лет. Да дело, которое он выбрал, наградило его здоровьем. Он прожил после Дня Победы еще тридцать лет.
   Когда приходят к Юрию Геннадьевичу воспоминания о детстве, то непременно припоминается ему отец, сидящий за столом, посреди которого всегда стояла чашка с медом. А еще ему видится их старый сад, рядок ульев и слышится особенная музыка, состоящая из жужжания пчел, шелеста листьев, пения птиц.
   Жить без этого всего казалось невозможным, не потому ли и сам Юрий, и его два брата после смерти отца продолжили его дело и завели свои пасеки.
   Пчеловоды, как охотники и рыбаки. Встретятся и наговориться не могут. У каждого свои секреты, свой подход к пчелкам, которых справедливо называют кормилицами.
   Известно, что пчеловодство даже в древние времена было занятием выгодным. Ну а теперь, когда во многих регионах промышленность сильно захромала, когда тысячи людей остались без работы и встал вопрос о том, как прокормить семью, вспомнили о пчеловодстве.
   Однако получается не у всех.
   - Кажется, ну что такого, - говорит Елена Петровна, - что такого сложного, летают пчелки, мед производят. Но не поверите, что только для производства одного килограмма меда пчелы должны налетать 500 тысяч километров, посетить более 10 миллионов цветов и принести в улей 1,5 миллиона микрокапель нектара?
   Эти фантастические цифры никак не укладывались в моей голове, и я с еще большим уважением посмотрела на кружившую над рамкой с сотовым медом пчелку.
   Нет, не зря выбрали жители города Тамбова ее своим символом. На гербе этого города улей и три пчелы.
   - Так вот, - продолжала Елена Петровна, - не все так просто. Я, когда окунулась в это дело, поняла, что это большой труд. Ничего нельзя на потом отложить.
   Никогда не думала Елена Петровна, что, отработав много лет бухгалтером в профилактории, она с головой уйдет в этот промысел.
   Вначале все было просто: школа, техникум, замужество. Потом один за другим два сына и наконец долгожданная дочка. Только бы жить и радоваться. Но ее первый муж, Григорий Владимирович, начал болеть. В тридцать с небольшим лет свалил его первый инсульт. Она бросилась к врачам, спасите, мол, у него ведь трое детей, как мы будем?!
   В тот раз он выкарабкался, даже вернулся к своей работе, он был бригадиром в сельскохозяйственной бригаде.
   Но через несколько лет все повторилось. Подскочило давление. Нарушая тишину ночных улиц, неслась машина "скорой помощи" к их дому.
   "Инсульт, - сказали ей, - очень тяжелый случай".
   ?В сорок лет она осталась вдовой с тремя ребятишками на плечах. И надо бы погоревать, но дети внимания требуют. Все заботы легли на нее.
   - Я уж от жизни и не ждала ничего, думала, так и останусь одна.
   Но тем и удивительна наша жизнь, что не только приносит потери, но дарит и встречи.
   Хотя романтической первую встречу Елены Петровны и Юрия Геннадьевича не назовешь.
   - Ой, - смеется она, и в ее черных глазах зажигаются искорки, - мы ведь с ним тогда поругались. Я ведь нрава крутого. Вижу, ходит по моему двору мужик какой-то. Выскочила и давай кричать на него, ходят, мол, всякие, потом на дворе чего-нибудь недосчитаешься?
   - Да уж, - улыбается в светлую бороду ее супруг, - не женщина - огонь, а уж энергии столько, хоть электричество вырабатывай.
   Проговорил он все это, а сам на нее с нежностью посмотрел. Видно, что покорила она его.
   Надо сказать, что к моменту их знакомства Юрий Геннадьевич больше пяти лет жил один с двумя детьми, Мариной и Семеном. Жена Люба умерла, не дожив и до тридцати семи лет.
   - Помните, как в песне, - говорит мне Елена Петровна, - "Вот и встретились два одиночества, развели у дороги костер?"
   А они не костер, жизнь совместную начали строить, ребята их поддержали, сами уже взрослые к тому времени стали, понимали, как тяжело без надежного плеча рядом. Особенно рада была появлению отчима младшая дочь Елены Юлька. Она вокруг него все время крутилась: "Дядя Юра, дядя Юра".
   А к тому времени, как образовалась их семья, дела в хозяйстве, где работал Юрий Геннадьевич после института главным мелиоратором, пошли совсем плохо. Ни денег, ни перспективы.
   "Как жить будем?" - думалось ему по ночам. Пятеро детей, всем нужна поддержка. К тому же его старшая дочь Марина вышла замуж и подарила ему внука Сашу. У мужа ее, то есть его зятя, ни родных, ни близких. Так случилось, что главными родными стали они, он и Елена.
   - А чего ж, - видя мучения мужа, сказала ему Елена Петровна, - не пропадем. У нас же пчелки.
   И они к имеющимся сорока ульям прибавили еще целых сто штук. Сегодня в их хозяйстве 140 ульев. А значит, и хлопот столько же. Елена Петровна оставила свою работу и стала только женой, матерью и пчеловодом. Дело было для нее новым, но она оказалась способной ученицей. Внимательно выслушивала мужа, не стеснялась спрашивать и других пасечников, да еще и специальную литературу стала читать. И чем больше узнавала про пчел, тем больше уважала их и лучше заботилась.
   - Представляете, - рассказывала она мне, - каждый улей - это специальная фабрика по выработке меда. Пыльца, перга, а потом мед.
   На помощь старшим пришли все члены этого дружного семейства. Особенно старательными оказались младшие. Юля и Сашок с удовольствием колесят со старшими по лесным и полевым дорогам в передвижном домике-вагончике. Для того чтобы пчелы собрали качественный мед, необходимо отвезти ульи туда, где цветут растения. Так и собираются меды самых разных сортов.
   Цветет донник - они здесь. Потом будет на столе донниковый мед, который очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Кстати, как и боярышниковый. А вот мед, собранный с белой акации, очень хорош для людей с ослабленным зрением. Растение синяк, с которого тоже собирается мед, хорошо для лечения суставов. Кстати, о целебных свойствах меда мы еще поговорим, а пока - несколько слов про это дружное семейство.
    - Четыре года мы вместе, - говорила мне Елена Петровна, - но я уверена, что у нас все будет хорошо и дальше. Знаете, как сближает общее дело. Даже моя свекровь полюбила Юрия, к тому же она оказалась большой любительницей медка. Он ей приносит самый лучший, а она в сундук убирает, потом с подружками своими чаи гоняет?
   Особенно бывает многолюдно и весело, когда приходит время мед качать. Процедура трудоемкая, одним не справиться. Вот тут и приходит на помощь родня.
   - Главное, - убеждена Елена Петровна, - что мы все вместе. И все проблемы решаем сообща. И цель у нас одна: дать детям хорошее образование, чтобы могли в этой жизни свое место найти.
   Сын Юра в этом году окончил юридический колледж, Семен учится в медицинском училище на стоматолога, Юля пока в 9-м классе. Старшие тоже получили образование. Все идет своим чередом.
   - А кто ваше дело продолжит? - спросила я у Юрия Геннадьевича.
   - Думаю, что Сашок, - ответил он. - Внучонку так нравится заниматься пчелами, столько вопросов он задает, что нам книжки приходится читать, чтобы его любознательность удовлетворить.
   Большая мечта шестилетнего Саши - поехать с бабушкой и дедушкой на ярмарку в Москву. Но взрослые пока его не взяли, может быть как-нибудь позднее.
   А пока шумит ярмарка, ходят между прилавками москвичи и гости столицы, любуются на янтарные переливы меда, пробуют, покупают. Впереди холодная осень и зима с простудами и недомоганиями. И тут уж без меда не обойтись.
   - Кто не купил медка? - зазывает Елена Петровна покупателей. - Давайте сюда! Цены договорные. Договоримся?
   За спиной у нее больше десятка фляг с медом, которые они привезли на своей "Газели", так что во многих семьях попробуют душистого меда, собранного трудолюбивыми пчелками этой семьи.
   На прощание супруги дали несколько рекомендаций для лечения медом:
   Если у вас заболел маленький ребенок, то, чтобы излечить простуду, необходимо взять одну картошину, сваренную в мундире, одну столовую ложку сливочного масла, одну чайную ложку меда. Все это перемешать и наложить на грудную клетку ребенка, избегая области сердца. Затем закутать малыша в теплую рубашечку. Все это лучше делать вечером перед сном.
   Если вы страдаете язвой желудка, то необходимо взять 10 граммов прополиса, 200 граммов сливочного масла и развести все это на водяной бане, затем добавить 200 граммов меда. Полученную смесь принимать по одной столовой ложке за 30 минут до еды.
   Запасайтесь медом и будьте здоровы.