Свое дело

Молочник из Светлиц

   В Солецком районе молока много и его хватает на всех, но лучше, вкуснее и дешевле, чем у фермера Ануфриева, в окрестностях не сыскать.

   Прямо скажем, земля здесь, на западной окраине Новгородской области, никудышная. В смысле неплодородная. Поэтому найти среди небольшого числа жителей Солецкого района преуспевающего фермера было делом нелегким. Здесь не осталось-то ни одного крепкого коллективного хозяйства. Так что уж говорить о фермерах, которые в свое время множились по России, а нынче их уже пора заносить в Красную книгу российского сельского хозяйства. До сих пор в Солецком районе "стоит на учете" чуть больше сорока фермерских угодий. Вроде бы немало, но специалисты управления сельского хозяйства района крепко призадумались, прежде чем смогли назвать две достойные фамилии. Первая - чеченская. Поселился здесь товарищ с берегов Терека и довольно успешно ведет хозяйство. Впрочем, и у него в последнее время появились некоторые проблемы. Кстати, популяция чеченцев, занимающихся в Сольцах сельским хозяйством, растет с каждым годом. Не хочет русский мужик сам быть хозяином своей земли, а кушать надо. Вот и приходится работать на той же земле, но уже в качестве батраков у пришлых фермеров. И выглядит фермер Василий Ануфриев на этом фоне особенностей солецкого сельского хозяйства чуть ли не белой вороной?
   Василий Александрович родился в самых что ни на есть "молочных" местах земли российской - под Вологдой, в городке Сокол. Впрочем, распробовать вкус вологодского масла по месту рождения почти не удалось. Семья Ануфриевых затем долго жила в Сыктывкаре, потом еще шесть лет в Душанбе. А дальше пришла пора выбирать свой путь в жизни. Василий поступил в сельскохозяйственную академию, где встретил и свою будущую супругу Ольгу, родившуюся в суровом Мурманске. Распределение после окончания вуза Василию и Ольге не грозило расставанием, - еще учась, они оформили свои отношения в загсе. Потому и отправлены были после получения диплома в одно хозяйство - совхоз имени Ленина Солецкого района Новгородчины, центральная усадьба которого находилась в селе Выбити. Жилье молодой семье специалистов предоставили в восьми километрах от села - в древней деревне Светлицы. Впрочем, от древнего в ней ничего не осталось. Перед войной на ровном поле возле деревни был устроен военный аэродром. Пришедшие немцы не преминули продолжить традицию, и все три года оккупации здесь располагалась летная часть. Жителей, понятное дело, выгнали на улицу. Но из Светлиц уходить не заставляли (прислуга-то нужна), позволив вырыть землянки прямо по окраинам деревни. Места, где были эти землянки, и сейчас очень легко определить в деревенском ландшафте по небольшим бугоркам с осыпавшейся землей.
   Вот здесь и начали свою трудовую деятельность в 1984 году инженер по механизмам Василий и инженер по электрике Ольга. Колхоз достаточно твердо стоял на ногах, но с началом перестройки все стало потихонечку разрушаться. И уже через три года у Ануфриева появился шанс поднять свое хозяйство - его выбрали председателем колхоза. Но реалии того времени были таковы, что и опытный-то хозяин не удержал бы в руках вожжи хозяйства. Обстоятельства были сильнее Ануфриева. Конечно, за три года, что он был во главе колхоза, он приобрел неоценимый опыт, но уже в то время разочаровался в самом устройстве коллективных хозяйств:
   - Тогда я впервые понял, что ничего у колхозов не получится. Тем более в условиях смены общественного строя. Я все больше стал склоняться к тому, что будущее за частными, фермерскими хозяйствами. Впрочем, для того чтобы проверить это, нужны были подходящие обстоятельства и опыт фермера. А этого, сами понимаете, быть просто не могло?
   И все-таки случилось? В 1990 году Ануфриев покидает свой ответственный пост. А виной всему то, что государство признало институт фермеров и разрешило открывать свои сельские хозяйства частникам. Василий тут же воспользовался такой возможностью.
   Всякое новое дело начинать все-таки страшновато. Особенно в городских условиях. Но на селе чуть проще - все та же работа, но в новых условиях. Перед тобой стоит цель не только накормить себя и близких, но и что-то этим трудом заработать. Все скопленное семьей было потрачено на покупку десяти дойных коров. Взята земля в аренду. Причем то самое ровное поле, на котором располагался аэродром. Ставку было решено сделать на молочное производство. Два раза в день подоил, молоко продал - и все дела? Не все, конечно? Скотине внимательный уход нужен. В любом случае нужны специальные добавки в корм. Кроме того, Ануфриевы посадили картофель, морковь, капусту, завели другую живность - помельче и не "в промышленных" масштабах. Хотелось попробовать все, посмотреть, что лучше получается, чем, в конце концов, выгодно заниматься? Как показало время, приоритетное направление ведения хозяйства было выбрано правильно:
   - Брались за разное, но все-таки главное внимание уделяли молоку. Постепенно все лишнее, только мешающее главному, стало отходить в сторону. Что греха таить, в наших условиях молоко - спасение. Земля у нас очень плохая. Большой урожай не соберешь при всем желании. Значит, многие культуры уже не посадишь. А с коровками проще. Утром подоил - на пастбище выгнал, а в поле пока трава растет. Вот растет - и слава Богу. Значит, сено будет. Хоть травой наш край не обделен. А корове другого и не надо. Наемных работников мы сразу решили с Ольгой никогда не брать, делать все своими силами. Справляемся - и ладно. Что вдвоем сделаем - то сделаем, а выше головы не прыгнешь. Тем более подрастали сыновья - наши помощники, - говорит Василий Александрович.
   А теперь сыновей-то дома и не застать. Старший, Александр, учится на четвертом курсе сельскохозяйственной академии в Великом Новгороде, средний, Петр, на втором курсе той же академии. Лишь младший, Михаил, пока с родителями, но только пока, так как в этом году поступает туда же? Вот так смену вырастили! И мне показалось, что Василий Александрович лукавит, когда говорит о том, что ему все равно, куда пойдут работать сыновья после вуза:
   - Им выбирать дальше свои дороги. Вот Миша если поступит, то с Ольгой опять вдвоем останемся? Конечно, мы будем очень рады, если сыновья вернутся в Светлицы или будут где-то рядом заниматься тем же, чем и мы. Но это их жизнь, и выбор за ними. В любом случае дождемся их нескоро. Вот старший академию через год закончит, и надо идти в армию. Есть выбор - либо год в солдатах, либо два в лейтенантах. Советую ему второе. Хоть и дольше, но офицером, да еще и денег заплатят?
   Сегодня у Ануфриевых 17 голов крупного рогатого скота, в том числе 9 дойных коров. Бычков, как подрастут, забивают. Телочек оставляют - дойное стадо должно сохраняться. Быка в стаде нет. Осеменяются коровы искусственным способом. Причем доноры - исключительно элитные особи родом из лучших скотных дворов Европы. Так, с каждым поколением, корова становится все более матерой в плане сдачи молока родному фермерскому хозяйству. Простой пример - колхоз имени Ленина, который до сих пор существует. Называется, конечно, по-другому. Мало того, несколько раз менял названия, чтобы списать очередные накопившиеся долги. Вот сейчас у этого хозяйства 40 дойных коров. Молока они дают столько же, сколько 9 коров Ануфриевых. А работают с этими четырьмя десятками не два человека, а пятнадцать? Вот вам и простая арифметика. Теперь понятно, почему в колхозе денег не платят?
   А секретов превращения стада чуть ли не в племенное Ануфриев набрался в Голландии:
   - Это был самый настоящий шок. Нельзя сказать, что в СССР не умели заниматься сельским хозяйством, но все же мы безнадежно отстали. Ведь появилось столько новых технологий, выявлено столько секретов животноводства! Я вернулся из этой командировки словно со вторым высшим образованием. И работаю теперь так, как голландцы. Вернее, стараюсь. Точно так же все равно невозможно. Страна другая?
   Но результат налицо. Вернее, на цифрах, которые были приведены для сравнения с достижениями коллективного хозяйства. Неудивительно, что Василий Александрович разочаровался в подобных предприятиях. Но ведь есть в России и очень крепкие хозяйства, сильные. Так что зависит все от людей. И в первую очередь - от руководителя, хозяина? У Ануфриева достойных примеров в окрестностях нет? Вот и является он сам для всех примером.
   ?Каждое утро Василий загружает в свой потрепанный фургон-"уазик" бидоны со свежим молоком и едет в районный центр Сольцы. Практически все надоенное утром и накануне вечером расходится по постоянным клиентам. В основном это частные лица, которые давно знают чету Ануфриевых, а значит, и молоко от их коровок. Эта клиентура нарабатывалась годами, и фермеры ее очень берегут. Конкуренция все-таки очень большая. Прежде всего потому, что Сольцы - это большая деревня, большинство домов - частные. Почти все держат хотя бы одну корову, поэтому проблем с молоком в общем-то нет. Так что Ануфриевым пришлось пережить нелегкую борьбу за рынок. Есть и крупные, по местным меркам, заказчики. Это несколько предприятий, где рабочим полагается "молоко за вредность". Например, дорожники. Давно установились у Ануфриева связи и с одной частной пекарней, которая берет молоко у фермера каждый день. Зимой молоко развозится через день. Холодно - вот и не киснет. А летом приходится гонять "уазик" в город ежедневно.
   Почему же многие сольчане берут молоко именно у Ануфриева? Как он смог вообще найти своего клиента, если молока в самих Сольцах хоть отбавляй? Качество? Да. Но ведь очень часто перевешивает его величество рубль. Ануфриев продает молоко по 8 рублей за литр. Бабушки, которые держат хотя бы одну корову, носят молоко на местный рынок, чтобы получить хоть какую-нибудь прибавку к пенсии. Продают они его по 10 рублей за литр. Вот уже в чем выигрыш Ануфриева - в цене. А где еще может взять человек молоко? В магазине, но намного дороже. Те, у кого нет коров, вынуждены покупать его в пакетах там. Понятно, по другой цене. А где же колхозное молочко? А вот у него одна дорожка - в Великий Новгород, на местный молочный комбинат, где сдают молоко колхозы по цене 4 рубля 50 копеек за литр. Комбинат тот - монополист области, и больше сдать продукт негде? Вот и еще один минус для коллективного хозяйства. А себестоимость литра молока какая, Василий Александрович?
   - Так вот такая и есть - 4.50-5.00 рублей за литр. Понимаете, почему мне этот комбинат не нужен? А колхозу деваться некуда - больше никак не продашь. Что же удивляться, что они банкротятся все время?
   Василий Александрович считает, что занимается своим делом и приносит людям пользу. Честно говоря, нечасто приходится видеть настолько довольных жизнью людей. Хотя живут Ануфриевы очень скромно, заработки отнюдь не огромные. Во многом помогает все то же приусадебное хозяйство. Работать надо много, но при этом Василий и Ольга счастливы. В чем же секрет успеха жизни по-ануфриевски?
   - У нас трое замечательных сыновей. Мы живем и работаем на своей земле. Знаете, когда я стал фермером, я почувствовал себя другим человеком. Я занимаюсь тем, чем мне нравится заниматься, хочется? Да еще и деньги за это получаю.